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菲仕兰分享乳品研发和可持续发展经验

2021-09-13 10:20:53本文来源:中国乳制品工业协会
9月11日,以荷兰皇家菲仕兰作为支持单位之一的中国乳制品工业协会第二十七次年会在杭州国际博览中心隆重举行。本次年会以“科技强乳 绿色发展”为主题,携全球乳业行业组织、乳制品生产企业、科研单位与资深专家等近百位嘉宾,共同探讨了中国乳品科学技术发展方向及乳业绿色低碳可持续发展方法。

  菲仕兰积极响应《中国乳业促进绿色低碳可持续发展倡议书》

  荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超出席本次年会,并代表菲仕兰积极响应在开幕式上发起的《中国乳业促进绿色低碳可持续发展倡议书》。菲仕兰的三位代表分别在年会分论坛发表演讲,分享菲仕兰在乳品研发和可持续发展方面的前沿经验。菲仕兰食品配料业务单元参加了同期举办的2021中国(国际)乳业技术博览会,为行业客户带来丰富多样的解决方案。

  加大研发力度 以创新推动乳业高质量发展

  低聚半乳糖作为婴幼儿配方奶粉重要的营养强化剂,被视为理想的益生因子和营养配料。菲仕兰食品配料高级技术经理孙本风在分享中表示,菲仕兰Vivinal®低聚半乳糖是全球婴儿营养中使用最广泛的益生元,能显著增殖肠道有益菌的数量,在益生元创新和改善肠道健康方面发挥了重要作用。菲仕兰重点关注婴幼儿营养健康,通过60多项婴儿临床试验证明了其安全性、耐受性和功效性。基于科学研究相似性与差异性,菲仕兰确立了四种母乳低聚糖的研发战略,并通过母乳低聚糖(HMO)和低聚半乳糖(GOS)的组合,在低聚糖数量和结构上更接近于母乳。目前,菲仕兰已成为全球唯一一家同时拥有婴配级HMO和GOS的原料供应商。

  去年开始,新冠肺炎疫情使提高免疫力的优质蛋白功能食品广受关注。高品质的蛋白质是生命各阶段的必要营养素。菲仕兰食品配料成人营养市场总监田风华分享了菲仕兰为不同年龄段人群提供的创新解决方案。针对年轻消费者,浓缩乳清蛋白Nutri Whey(TM) Native最大程度保留天然结构,适合高蛋白产品的开发;分离乳清蛋白Nutri Whey(TM) Isolate Clear严选荷兰高达干酪乳清,结合专利低温膜分离技术,适合健康饮品开发;Excellion®/RefitTM酪蛋白具有极佳的热稳定性和更高的微生物品质,适合高蛋白即饮产品的开发。针对老年人群体,中国超过65岁的消费者对肌肉质量和力量更加关注,分离乳清蛋白粉Nutri Whey(TM) Isolate I具有极低的“异味”和极佳的速溶分散性,适合老年增肌粉与全营养蛋白粉开发,并适合乳糖不耐受的老年人群。

  助力碳中和 菲仕兰践行绿色低碳可持续发展

  本次论坛集中探讨了乳业绿色低碳可持续发展的方法。菲仕兰中国奶业发展经理乔汉斌进行了分享。菲仕兰作为荷兰最大的乳制品企业、世界十大乳制品企业之一,在欧洲有近两万名会员奶农和一万多个自家牧场,并深入参与到奶牛养殖、原奶采集、乳制品加工、包装、分销等全产业链的各个环节。牧场是全产业链减排的主要环节。菲仕兰从2011年开始监测会员牧场的碳排放。通过量化牧场的碳排放,指导牧场采取多项减排措施。同时,鼓励会员奶农在牛舍屋顶安装太阳能面板生产清洁能源、优化粪污处理和利用、保障动物福利、保持牧场的生物多样性,并设置了相应的激励机制,积极促进奶牛养殖的可持续发展。

  菲仕兰中国奶业发展经理乔汉斌分享绿色可持续发展经验

  菲仕兰践行可持续发展理念,今年七月在荷兰格罗宁根投入使用了首批50吨载重的氢动力奶罐车,还积极调研全面推广氢动力奶罐车的可行性。在产品运输环节减少碳排放。菲仕兰还实施了“北极星计划”,在生产环节使用可再生能源代替化石燃料,并大力推行100%可回收的PET瓶与可降解的纸质吸管。不仅将减少20%的塑料消耗量,更力争在2050年实现所有包装可循环利用。

  荷兰皇家菲仕兰拥有150年的历史,始终以“自然滋养”作为使命,致力通过创新研发“解密”牛奶中所蕴含的丰富营养,给全世界消费者带来优质、安全、美味且营养丰富的乳制品。菲仕兰中国高级副总裁杨国超表示:“经过150年的发展,菲仕兰积累了丰富的乳业知识和经验,构建了‘从牧场到餐桌’的全产业链管理体系,并把‘自然滋养’的理念和优质的乳制品带给中国消费者。菲仕兰愿与中国同行积极交流和分享,为中国乳业实现高质量、可持续发展贡献力量。”
 

中国公益在线 本文来源:中国乳制品工业协会   责任编辑:张大鹏_YN0871

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