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品一杯清茶的冥思 与茶的往事缘

2022-10-21 09:06:38本文来源:公益在线
文/陶凯龙

人的口味会随着年龄的增长变化,以前我是不信的,如今却深信不疑。就像一些信念,会崩塌,也会重建,会消亡,也会重生,这是成长所必需的代价。

近中年之时,已不喜酒,喜茶,酒桌上的你来我往多是过往云烟,果腹之欲,利益之争,留下‘三高’而已,酒或许正如年少轻狂,一往无前无羁绊,一杯酒豪情万丈可为知己两肋插刀,酒则壮英雄胆,毫无畏惧;而茶饮则需要耐心,泉水加小火,味道清香略带苦回甜,心急不得,润其心脾,祛除心火,定神安身,符和中年情境。

 

品一杯清茶,不论绿茶、红茶或者乌龙茶,冥想、思考着那些往事,昨天、前天或很久很久以前。

茶为一种植物,可食用、解百毒、长品易健康、长寿,茶品顺为最佳、还可作药用,所以就有一句茶乃天地之精华,顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品。

《神农本草经》记载,神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解。

孩童之时,记忆中母亲母亲常常在饭后为父亲泡一壶茉莉花茶,记得清楚的是猴王牌,塑料包装的,大玻璃杯盛放着茶水,带着黄绿墨色,飘着清香。

 

我几乎不去尝试,嫌苦,窃想,茶有什么喝头?不如汽水!

时过境迁,今天的我成了那位喝茶人,而父亲母亲成了先人,去往另外一个世界,那些昨日事情不会再现,居室也成了老屋,荒草丛生。

人远去,音不在,老屋挺立,独自伤怀,向着家园青青山水回望功名成败,梦醒时分,东方已白。

倒上一杯茶吧,那清茶泡着岁月的往事痕迹,一饮而尽,化作梦境重演,将往事一幕幕循环上演,那些也许很土、很普通的日常,往往是最珍贵的人生片段,因为一去不复还,才弥足珍贵。

东北乡村喝茶的人,多不懂得茶文化,只是冲泡茶叶,豪爽的饮,更不备茶点、干果,不似南方的细致与讲究,从茶具、茶水、茶叶、茶环境都形成一个体系的文化,几千的文化沉淀,传承至今。

果木炭助力瓦罐烧开的山泉水,清澈透明,仰起一点点倒入紫砂壶中,那墨绿褐色的茶叶瞬间飘起有缓缓落下,腾腾热气带着茶叶特有的清香向四周散开,不多时,茶叶已经舒展开来,铺满整个壶面。

不多时,倒掉一遍茶水,再次将开水倒入壶中,将茶沏开泡制,倒入茶具,白色水蒸气裹挟着清香,举起杯,与友四目相对举礼一点点饮下,温烫的茶水在唇齿之间短暂停留,一路欢快的滑入腹中,整个身体为之暖热,进而茶香飘散。

家国情怀、天南海北、家长里短、琴棋书画都成为谈资,或指点江山,或感叹留恋,品一茶点,在喧闹的世界里找寻一方属于自己的净土,实属难得。

源远流长的中华文化造就了茶文化,茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等成为独立文明礼仪和学说,饮茶据说始于神农时代,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。武王伐纣,茶叶已作为贡品。汉朝 ,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。清朝,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展。

 

且茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!

千百年来,文人墨客的参与更增加了茶文化的内涵,唐代陆羽所著《茶经》系统地总结了唐代以及唐以前茶叶生产,饮用的经验,提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范,讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术,并与儒、道、佛哲学思想交融,而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中,还创作了很多茶诗,仅在《全唐诗》中,流传至今的就有百余位诗人的四百余首,从而奠定汉族茶文化的基础。

煎茶、点茶、泡茶是茶道发展过程,而茶品种众多,评有中国十大名茶,安溪铁观音、西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、蒙顶甘露、顾渚紫笋茶。

从养生角度,饮茶有冬喝红茶、夏喝绿茶之说,我也附庸风雅,遵循着这个规律,且甘之如饴,怡然自得。

茶不似酒之烈,却有着无可比拟的独特气质,无论贫富,皆同仁视之,在水中浸润展示最后的灿烂芳华,留得香气满人间,醉人心,最后落入地下,化归尘埃,彼时轮回,周而复始,见证人间悲欢离合。

居于深圳的同窗好友王君得知我较喜茶,不远千里邮寄新茶,感动之余唯有此情谊铭记于心,留有感恩与敬畏在心头,想必会能善待彼此,将友谊延续。

沏上一杯清茶,望着远方,冥思与回味......

中国公益在线 本文来源:公益在线   责任编辑:武跃先

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